Buddha bowl z awokado i indykiem

utworzone przez | lut 20, 2022 | Przepisy

Buddha bowl z awokado i indykiem

Buddha bowl czyli miska buddy, jest to danie skomponowane ze zdrowych produktów i superfoods, najczęściej ułożonych w misce lub głębokim talerzu. Zawartość miski głównie zależy od wyobraźni kucharza. Standardowy buddha bowl składa się z ugotowanych i surowych warzyw, źródła białka roślinnego lub zwierzęcego, a także węglowodanów w postaci kaszy, komosy czy makaronu. Dopełnieniem buddha bowl jest dressing, który dostarczy źródła tłuszczy. Przygotowałam dziś przepis na prosty i pyszny bowl, który wykonacie w kilkanaście minut.

Składniki na 1 porcje buddha bowl:

  •  pierś z indyka 150g
  •  kasza jaglana 50g
  • awokado 1/4 szt.
  • ciecierzyca 50 g
  • szpinak 20g
  • brukselka/kalafior/brokuł
  • cebula czerwona 1/4 szt.
  • pomidorki koktajlowe (opcjonalnie)

Składniki na dressing miodowo-musztardowy:

  •  łyżeczka miodu
  •  łyżeczka musztardy
  • odrobina oliwy

Wykonanie buddha bowl z awokado i indykiem:

Przygotowanie zaczynamy od nastawienia wody na kaszę jaglaną oraz brukselkę. W międzyczasie przyprawiamy mięso ulubionymi przyprawami u mnie jest to: czosnek, sól, pieprz, papryka wędzona i papryka ostra. Przyprawione mięso dusimy na rozgrzanej patelni. Do gotującej się wody wkładamy kaszę jaglaną i  gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa myjemy pod bieżącą wodą, a następnie pomidorki kroimy na połówki, cebulę siekamy w pióra. Awokado obieramy ze skórki i kroimy w cieniutkie plasterki. Ciecierzycę odsączamy z zalewy i również płuczemy pod wodą. Do gotującej wody wkładamy kaszę oraz brukselkę.  Warto brukselkę gotować z odrobiną cukru i uchyloną pokrywką, dzięki temu jej smak będzie lepszy, a zapach przyjemniejszy. Wszystkie składniki układamy w głębokim talerzu. Składniki dresingu łączymy w osobnej miseczce, gotowe danie polewamy przygotowanym sosem.

Zostań ze mną w kontakcie i zaobserwuj mój profil na INSTAGRAMIE

Więcej przepisów znajdziesz tutaj

Jeśli chcesz zacząć swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem zapraszam Cię do mojego sklepu tutaj

Buddha bowl

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Facebook