Faszerowana cukinia dla insulinoopornych:

Faszerowana cukinia to propozycja dania, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Do jej przygotowania nie potrzebujesz dużo czasu, a różnorodność smaków na pewno ucieszy Twoje kubki smakowe. Taki posiłek z pewnością nasyci Cię na długo! Ponadto została zbilansowana odpowiednio dla insulinoopornych 🙂

Składniki na faszerowaną cukinię dla insulinoopornych:

Wykonanie faszerowanej cukinii dla insulinoopornych:

1. Na samym początku przygotuj jedną sztukę cukinii.
2. Następnie umyj ją, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż z niej środek.
3. Potem obierz cebulę i pokrój ją na drobno.
4. Mięso mielone z kurczaka porządnie umyj.
5. Później przygotuj soczewicę – dokładnie ją wypłucz pod bieżącą wodą. Następnie wlej świeżą wodę do garnka – w proporcji mniej więcej 2-3:1 (im mniej wody tym soczewica będzie bardziej sypka).
6. Do wody dodaj soczewicę. Zagotuj i potem zmniejsz ogień. Gotuj ją na małym ogniu pod przykryciem zgodnie z czasem gotowania zalecanym przez producenta.
7. W międzyczasie rozgrzej patelnię. Dodaj oliwę z oliwek.
8. Później na patelnię dodaj cebulę, mięso mielone i odsączoną soczewicę. Wszystko przesmaż.
9. Farsz zalewamy pomidorami z puszki i wszystko dokładnie mieszamy.
10. Gotowym farszem uzupełnij cukinię.
11. Mozzarelle odsącz z zalewy i pokrój na plastry.
12. Następnie ułóż je na cukinię.
13. Całość upiecz w 180 stopniach przez 20 minut.

Rozkład makroskładników dla faszerowanej cukinii dla insulinoopornych:

Energia: 497 kcal

Białko: 51g

Tłuszcze: 20g

Węglowodany: 29g

Jeżeli chcesz zobaczyć w formie video jak przygotować ten przepis zapraszam Cię tutaj

Więcej przepisów na pyszne obiady i nie tylko znajdziesz tutaj