Puszyste placuszki ze skyrem!
Uwielbiam rozpoczynać dzień o pysznego śniadania, moją ulubioną pozycją są słodkie placuszki, które można podać na milion sposobów. Placuszki, które przygotowałam są proste, szybkie i co najważniejsze przepyszne. Jeśli szukasz szybkie i prostego przepisu to świetnie trafiłeś. W tekscie znajdziesz również moje porady, dzięki którym Twoje przepisy będą zawsze wychodzic! Placuszki możesz podawać solo lub z ulubionymi dodatkami, ja dodałam garść borówek, kilka plasterków banana i łyżkę skyru waniliowego.
Jeżeli nie masz czasu na przygotowywanie placuszków rano, to nic straconego placuszki smakują równie dobrze w wersji na zimno, dlatego sprawdzą się na drugie śniadanie w pracy lub w szkole!
Składniki:
– jajko
– skyr waniliowy 2 łyżki
– mąka ziemniaczana 10 g
– dowolna mąka 50 g
-soda 1/2 łyżeczki
-erytrol/ ksylitol opcjonalnie
RADA: Jeżeli, nie masz skyru możesz użyć serek homogenizowany lub gęsty grecki jogurt.
Pancakes wychodzą z każdą mąką oprócz kokosowej, jest ona za ciężka i niestety placuszki nie są tak delikatne.
Wykonanie:
Białko ubij na sztywno z dodatkiem odrobiny soli i ksylitolu. Jeżeli nie wiesz, czy białko jest wystarczająco ubite, mozesz wykonać szybki test. Naczynie z białkiem odwróć do góry nogami, jeżeli masa nie będzie spływać możesz mieć pewność, że białko jest wystraczająco ubite, a następnie w osobnej misce wymieszaj żółtko razem z jogurtem,powstałą mase dodaj do masy delikatnie mieszając. Mąkę, skrobie i sodę przesiej do miski i dodaj do masy jajecznej. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj, jeżeli zrobisz to zbyt mocno cała magia pusysztości zniknie. Placuszki najlepiej smażyć na małej patelni, dzięki czemu możemy kontrolować stopień zarumienienia każdego placuszka. Rozgrzej olej kokosowy na patelni, ciasto nakładaj łyżką stołową tworząc okrągłe placuszki.
Smaż z obu stron na rumiany kolor, podawaj z ulubionymi dodatkami i odrobiną zmielonego ksylitolu na puder!
Smacznego!
RADA: Smaż placuszki na małym ogniu, dzięki temu będziesz bez problemu mógł przewrócić na drugą stronę.
Fanów śniadań na słono zachęcam do spróbowania dania pod tytłuem ,,wielki bałagan”
Więcej pysznych dań znajdziesz w zakładce PRZEPISY.
0 komentarzy